Hecho para beber, bebido para disfrutar. Bigardo es un vino de verdad, un vino de conciencia tranquila. Sin demasiadas complicaciones, con poco de tecnología y mucho de conocimiento y experiencia. Las uvas vienen de nuestro viñedo medio (50 años) en Valdefinjas, dentro de la D.O.TORO.
No es ecológico, no es biodinámico, no es crianza, reserva ni de pago, es lo que he considerado que debería ser, un vino lógico. Hecho desde el conocimiento y la experiencia, no hay más.
Nuestro primer vino de Parcela. Nació como una selección de Barricas provenientes de 2 parcelas de viñedo viejo (70 años) Valdearévalo y Valdelbuey. Buen equilibrio, volumen, una fragante fruta negra, especiado y con raza.
«La Tierra está rodeada de miles de satélites, y vamos hacia los 500 canales de televisión, y ¿para qué sirven? ¿Para no cuestionarse? Exacto, para que la gente no cuestione al poder». – Vittorio de Sica. Cineasta italiano.
«Maldito parné que por su culpita dejaste al gitano que fue tu querer». – María de la O. Compuesta por Manuel Quiroga. 1933. Letra de Salvador Valverde y Rafael de León.
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